"Le vin est un art dépendant uniquement du gout."

Blanc Tradition


C’est un vin jaune pâle aux reflets cristallins, son nez typique d’un grand Cassis blanc annonce des senteurs de pamplemousse et de tilleul. L’attaque en bouche est très aromatique sur les agrumes et les fruits exotiques avec un moelleux suivi d’une finale très fraîche. Il peut vieillir de trois à cinq ans. Il s’accorde avec les poissons tels que le filet de loup farci et les encornés farcis en fine ratatouille, ainsi qu’avec les coquillages.